Pâtisserie

l'ultime référence, 210 recettes, 3200 photos

Felder, Christophe Auteur du texte

Editeur :

La Martinière

Année de parution :

2010

1 vol. (799 p.) : ill. en coul. : 26 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.8 PAT GF

Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises.