Le boudoir des curiosités

Chaque mois, allez à la découverte de nouveaux territoires. Une sélection de documents en lien avec le thème d'une des vitrines vous emmène dans une partie des collections des bibliothèques.

En janvier, dans la continuité des festivités de Noël, restons à table : livres, revue, bande dessinée pour enfants et pour adultes, extrait et images insolites vont attiser votre curiosité et régaler votre imagination.

Mademoiselle Aïssatou, parisienne "pure black" entre Bastille et Belleville, est en proie aux tourments de l’amour.
Comment séduire un homme et peut-être le garder ? La belle va prouver qu’en la matière, elle  est un vrai cordon bleu. Un roman dont chaque chapitre se termine par une recette de cuisine.
 
Recettes très très pimentées dans "Comment cuisiner son mari à l’africaine"   
de Calixthe  Beyala - Albin Michel 2000
Cote de rangement R BEYA - Bibliothèque Adultes
 

Tout comme les Trois mousquetaires étaient quatre, les Quatre Quarts sont cinq : Rosette, Jérôme,  Magali, Marjane et Gad. Un savant mélange de recherches culinaires et d’enquête policière sur fond de fraudes industrielles.
Ne pas manquer le cahier de recettes des Quatre Quarts à la fin de l’album.

"Le chant des casseroles" ( tome 2). Série : Les Quatre Quarts.
de Serge Carrère - Edition 12 bis 2011
Cote de rangement BDS QUA - Bibliothèque Jeunesse
 

La cuisine décorative de Jules Gouffé

Au XIXème, élève d’Antonin Carême, Jules Gouffé a été baptisé «apôtre de la cuisine décorative ». Pâtissier de profession, il a également contribué à la codification de la haute cuisine. Son "Livre de cuisine" se veut pédagogique : il donne des indications sur les ustensiles à utiliser, sur les techniques à employer et il est l’un des premiers à donner les mesures et les temps de cuisson des aliments.

La bibliothèque Adultes possède deux ouvrages de Jules Gouffé : une édition de 1902 du "Livre de cuisine", consultable sur demande en Salle d’étude, et un fac-similé de l’édition originale du "Livre de pâtisserie" empruntable.

"Le Livre de pâtisserie" de Jules Gouffé
Paris : Librairie Hachette, 1873.
L’ouvrage contient 10 planches chromolithographiques et 137 gravures sur bois d’après les peintures à l’huile et les dessins de E. Ronjat

Cote de rangement [CAD [SPDF] 641.865 GOU - Bibliothèque Adultes

Légende de l'illustration : manière de faire le sucre filé - p.145

« A la demande générale des garçons, les filles ont organisé un concours de gâteaux. […] Sylvie prépare une tarte aux pommes […] Quant à Clarisse c’est la catastrophe. Elle concocte un gâteau « comme ça ». C’est de la farine, du sucre, de la levure et quatorze œufs. A croire qu’elle prépare une colle à réparer les jarres ! Le mélange n’est qu’un gros grumeau au fond de la jatte et on se demande si le four va accepter de cuire un tel dessert. Après la cuisson elle le nappe d’une couche de confiture puis d’une de chocolat, le tout saupoudré de sucre glace et décoré avec des branches d’angélique. Clarisse va démontrer que les garçons sont des goinfres. »