Il n'y a pas que les oeufs en meurette en Bourgogne ! [Texte imprimé] : recettes bourguignonnes classiques ou revisitées / Jacqueline Leymarie

recettes bourguignonnes classiques ou revisitées

Leymarie, Jacqueline Auteur du texte

Clément, Denys Illustrateur

Editeur :

Tana éd.

Collection :

Cuisinez vos régions

Année de parution :

2013

1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Magasin 3 FR 5139

Disponible Livre Bibliothèque des Prés Saint-Jean Espace documentaire 641.594 44 LEY

Disponible Livre Bibliothèques de quartier Point lecture Stade 641.594 44 LEY

Après le top 9 des produits bourguignons, l'auteur présente une quarantaine de recettes incontournables : cuisse de grenouilles à la crème, brochet au saint-véran, rognons de veau à la cocotte, sorbet au cassis... Avec des pages thématiques (les proverbes bourguignons, des descriptions de plats bourguignons et la vente des vins des Hospices de Beaune).