En prêtLivreBibliothèque AdultesChapelle - Espace Documentaires641.3 AUB
Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation en cuisine et proposent 63 recettes à base de choucroute, naveline, cornichons, tempeh, tofu, miso, pains, yaourts, kéfir.